360b

 

 

French (Fr)English (United Kingdom)
vin
Fiche technique

Cliquez pour télécharger
Fiche-technique-reverence

SOL ET SITUATION : Parcelles groupées sur 3 hectares, à proximité des châteaux Chauvin, Grand Corbin. Sol à couvert sableux sur sous-sol  très argileux et profond.

ENCEPAGEMENT :50 % de merlots -  50 % de cabernets francs. Densité de plantation de 5500 pieds / hectare.

AGE DES VIGNES : 20 ans : 23 % -  40 ans : 70 %

VITICULTURE : Enherbement un rang sur deux. Lutte raisonnée ; traitement des effluents phytosanitaires.

VINIFICATION : Vendange manuelle. Table de tri vibrante. Vinification intégrale en barriques de 400 litres et petites cuves  inox thermo- régulées. Pratique du pigeage. Macération pré-fermentaire à froid ; fermentation malo-lactique en barriques.

ELEVAGE : Élevage 12 mois, 40% en barriques neuves.

ASSEMBLAGE : 50% merlot - 50% cabernet franc.    

PRODUCTION ANNUELLE: 16 000 Bouteilles.

CONDITIONNEMENT : Mis en bouteille au Château. Cartons de 6 ou 12 bouteilles ;  magnums, double-magnums disponibles.

 
Château La Révérence