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étiquette vin Chateau Tournefeuille
Fiche technique

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SOL ET SITUATION : 50% des vignes situées sur croupe graveleuse, 50% sur coteau argileux (40%).

CEPAGES : 70% merlots-30% de cabernets francs.

AGE DES VIGNES : 10 ans : 9%, 20 ans : 21%, 30 ans : 27%, +40 ans : 42%

VITICULTURE : Lutte Raisonnée ; désherbage mécanique et enherbement alterné ; effeuillages manuels et vendanges vertes ; vendanges manuelles.

VINIFICATION : Tri de la vendange sur table avant mise en cuve. Cuverie béton thermo-régulée. Macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison de 3 semaines à 1 mois selon terroir. Fermentation malo-lactique en barriques et cuves.

ELEVAGE : Elevage de 12 mois, 100% en barriques dont un tiers de fûts neufs. Association de 5 tonneliers. Fûts de chêne français qualité « grain fin ». Assemblage en fin d'élevage. Filtration.

ASSEMBLAGE : 70% de merlots, 30% de cabernets francs. Production annuelle : 80 000 Bouteilles

CONDITIONNEMENT : Livré cartons de 6 ou 12 bouteilles, demi-bouteilles, magnums, double-magnums disponibles- supplément pour caisse bois

 
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