La Bure des Moines 2021
En stock
- Des tanins onctueux et ronds en bouche. La finale est légère.
- Très agréable pour consommer sur les 3 ans à venir
Issu de l’association et de la compétence de trois amis, l’un vigneron en Lalande de Pomerol et Saint-Emilion, l’autre négociant en vins depuis 3 générations et le dernier grand amateur et passionné de longue date par la vigne et le vin, ce beau produit conjugue amitié, passion et qualité.
« Issu d’un millésime très mûr, ce vin offre une très belle fraicheur aromatique de fruits noirs. »
Emeric Petit, Vigneron
Encépagement
100% merlot
Âge des vignes
20 ans : 18% – 30 ans : 49% – 40 ans : 27% – 50 ans: 6%.
Assemblage
100% Merlot. Vieilles vignes plantées à haute densité.
Viticulture
Agriculture Raisonnée ; enherbement des rangs ; effeuillages.
Vinification
Tri de la vendange sur table avant mise en cuve. Vinification parcellaire via une cuverie béton thermorégulée calibrée à la surface des parcelles. Cuvaison de 2 semaines à 1 mois selon les terroirs.
Production annuelle
15 000 Bouteilles
Élevage
80% cuves, 20% barriques
Conditionnement
Mis en bouteille au Château — Carton 12 bouteilles.
Sol & Situation
La parcelle « La Bure » est idéalement située sur une croupe de fines graves, reposant sur une couche d’argiles limoneuses.
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Situé en bordure de l’AOC LUSSAC SAINT-EMILION et LALANDE DE POMEROL,
Le vignoble du Château La Bure des Moines jouxte la vieille abbaye de Faise. Il s’établit sur 4,5 hectares d’un seul tenant.
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